Смештен око средњовековног града на брду на левој обали долине Лоаре, Санцерре је познато по својим оштрим, освежавајућим белим винима. Током већег дела своје историје, француска подрегија била је повезана са производњом црвеног вина. Тек 1970-их и пораст популарности својих белих вина у париским бистроима, Санцерре је постао синоним за Совињон бланк .
како одврнути боцу вина
Већина винопија се удружује Санцерре Вхите са киселином, изражајним аромама огрозда и траве, и каменитим, минерална карактер. Топлије бербе дају богатије, зрелије стилове са примесама тропског воћа.
Куалити Санцерре је изузетно свестран, упаривање са плодовима мора, салатама и познатим сиревима од козјег млека у региону. Такође чини укусан аперитив.
Спремни да видите о чему се ради? Ево седам фантастичних вина Санцерре Бланц, која коштају мање од 30 долара.
Сагет ‘Ла Перриере’ Санцерре, 2018
Ово је тркасто бело са нотама зеленог воћа, лимуна и кремена и богате текстуре добијене тромесечним одлежавањем. читати (остатак квасца од ферментације). „Догађа се нека цветна акција“, прокоментарисао је један кушач ВинеПаира, док је други жудио за храном, напомињући: „Желим саламу.“ Слана нота сугерише маслине и слано сир такође би било одлична за упаривање, али у овој бочици се лако може уживати много пре него што било која храна стигне на сто. Просечна цена: 29 УСД.
Лауверјат ‘Моулин дес Вриллерес’ Санцерре, 2017
Грожђе за ово вино узгаја се на виноградима старим 30 година засађеним у мешавини тла од кречњака и глине. Попут Домаине де Ла Перриере, ово вино добија богату текстуру током 90 дана контакта са дрожом. Бело цвеће и огрозд су доминантне ароме, а зелено воће и бели бибер задржавају се на непцима, пружајући оштар, трајан завршетак. Дегустатори су уживали у концентрованом укусу овог вина и сложеној минералној текстури. Просечна цена: 24 УСД.
која пића можете направити са ватреном лоптом
Домаине Хуберт Броцхард Санцерре „Традиција“, 2017
Произведено од грожђа узгајаног у шест различитих комуна, винификација овог вина одвија се у потпуности у резервоарима од нерђајућег челика. То је уобичајена техника у региону, јер се производи свеж стил по коме је Санцерре познат. Ова бочица садржи креч, свеже зачинско биље и ароме белог цвећа. „Освежавајуће је, али и даље богато и концентрисано, а ту су и неке нежне, кремасте ноте“, прокоментарисао је један кушач. Просечна цена: 28 УСД.
Хенри Боургеоис Санцерре „Ла Цоте дес Монтс Дамнес“, 2017
Скоро окомита падина Ла Цоте дес Монтс Дамнес окренута ка југозападу даје неке од најфинијих Санцерре Бланцс. Положај и оријентација косине помажу да грожђе достигне нежну тропску зрелост, док кимериџанско тло (мешавина фосила и глине) додаје јединствени карактер. Хенри Боургеоис је један од најславнијих локалних произвођача. Његова Ла Цоте дес Монтс Дамнес из 2017. године препуна је нота цитруса и огрозда. Иако је сада спремно за пиће, ово је један од ретких Санцера који би такође могао да искористи још неколико година у боци да би развио даљу сложеност. Просечна цена: 29 УСД.
Домаине дес Виеук Пруниерс Санцерре, 2017
Домаине дес Виеук Пруниерс налази се на две и по миље од места Санцерре, у селу Буе. Виногради су засађени на стрмим падинама, а имање производи класични стил Санцерре Бланц који је кисео, изражајан и богат минералима. Ароме укључују трпко коштуњаво воће и свеже зачинско биље, док непце има укусан кремасти квалитет. Препоручујемо да је сервирате уз белу рибу кувану са смеђим путером, капарима и лимуном. Просечна цена: 21 УСД.
какво је пиво сидрена пара
Јеан Реверди и Филс Санцерре ‘Ла Реине Бланцхе,’ 2018
Породица Реверди десет година и неколико стотина година производи вино у Вердигнију, једној од најславнијих Санцерре комуна. Ла Реине Бланцхе има атрактиван нос који меша саламуру остриге и океанске ноте са примесама свежег биља, укључујући стабљику першуна и лимунову мајчину душицу. Има концентровани укус зелене јабуке и освежавајуће је кисео, има креду. Просечна цена: 24 УСД.
Домаине Лапорте Санцерре ‘Ле Роцхои,’ 2017
У власништву Хенрија Боургеоиса од 1986. године, Домаине Лапорте су сада на челу буржоаских унука Арнауд и Цедриц. Имање је сертификовано органско и производи концентрисане саувигнон Бланцс са изражајним профилима. На носу ово вино има све типичне ноте цитруса и свежих биљака, док је непце зачињено челичним минералним нотама. Просечна цена: 28 УСД.
