Можда нећете одмах очекивати да ресторан са Мицхелиновом звездицом са дегустацијским менијем са прик-фике има један од најбољих ресторанских барова у Сједињеним Државама - под претпоставком да је ово ресторан који би се конзумирао са својом винском картом и клијентима за вечеру. стварања лежерно елегантног и опуштеног окружења за своје заштитнике пића - али тада нисте били у Бетон .
Иако је ресторан за своју кухињу примио признања за признања, што је дефинитивно вредно вашег времена, ако га можете приуштити, програм пића у Бетони-у такође нема премца. Коктели су инвентивни и хировити, креирали су их Еамон Роцкеи и његов тим миксолога, са именима пића као што су Риффлин ’Дикие, Тхе Соцрат Оатх и Еат А Пеацх. Ако сте расположени за невероватан коктел, али немате стрпљења - или да се суочимо са жељом - да се позабавите снобизмом који постоји у већини врхунских коктела, само узмите столицу у Бетони'с бару уместо тога. Бетонијево особље помогло нам је у изградњи наше класичне библиотеке коктела.
Особље за шанком је љубазно и весело и нема глупих питања. Заправо, Бетони је једно од најбољих места у Њујорку које треба посетити ако једноставно желите да научите нешто о мешовитости, јер је особље толико љубазно и узбуђено због ћаскања. Такође ћете вероватно открити нешто ново што никада раније нисте пробали, највероватније наточено за вас бесплатно, само зато што су бармени узбуђени због производа.
36 Поклони и уређаји за свакога ко воли пиће
За већину барова који су повезани са врхунским ресторанима бар представља две функције: место за вечеру који чекају свој сто и радни простор за програм пића у трпезарији, а услужни бар види сву акцију. Али у Бетони-у, иако можете наићи на неколико појединаца који седе или стоје за шанком и чекају сто, оно што бисте могли изненадити је већина гостију који уопште не планирају да вечерају, али су уместо тога свратили амбијент и пиће. Тако заиста знате да је добар ресторански бар одличан ресторански бар - покровитељи одлучују да тамо пију чак и када не једу.
Али то што седите за шанком не значи да не можете јести ако желите. У ствари, ако сте били толико наклоњени могао учествујте у менију за дегустацију одмах тамо за шанком. Али предност држања тог барског седишта није могућност учествовања у дегустационом менију, јер сви у ресторану то могу ако желе, то је прилика да наруче а ла царте из менија у којем су неки од највећих ресторана хитови. Почните са прженим киселим краставцима, бонбонима од фоие грас-а или прженом пилећом кожом, а све то је дивно уз пића, а затим не пропустите невероватну печену пилетину или пирјано крило клизаљке. И побрините се да поједете неколико Бетони-ових свеже печених кифлица переца. Последњи пут кад смо били тамо, бармени су нам рекли да су редовни корисници заправо покушали да поставе рекорд колико могу да поједу - толико су добри. Који још врхунски ресторан омогућава својим редовним такмичењима у једењу ролни у њиховом бару ?!
И ово је лепота Бетонија. То је невероватно углађени ресторан који на крају себе не схвата превише озбиљно. А пића су проклето добра.
