Апликација Беттер Бревинг сада укључује калкулатор корака квасца

Вилдау - Оцулизе ГмбХ интегрирао је динамичку надоградњу за свој алат за управљање квасцем Беттер Бревинг: калкулатор корака квасца. Ово ће омогућити корисницима да изаберу свој жељену брзину тона директно у милионима ћелија или користите степен платоа сладовине и фактор брзине тона да бисте аутоматски поставили коначну жељену брзину тона. И воила - на основу мерења корисне концентрације квасца и одрживости извршених кроз апликацију - идеална стопа смоле се аутоматски израчунава.

У последњих годину дана снажни су напори из света занатског пива да се усредсреде на важност квалитета у процесу пива - што је чешће - што укључује и процес ферментације. Многи тврде да је кључни састојак у стварању изврсног укуса пива нико други него - КВАСАЦ! Не ради се само о стављању мало квасца и називању одличним пивом, већ о пажљивом управљању и контроли квасца. Микро и занатске пиваре су често суочене са дуготрајним и скупим процесима анализе квасца. Да би поједноставио процес ферментације пива, Оцулизе (ГмбХ) је развио систем који омогућава пиварима да преузму контролу над анализом квасца и побољшају укус и квалитет пива: Беттер Бревинг.

Ко је рекао да квасац не може бити забаван? Са ручним микроскопом који је једноставан за употребу и интегрисаним, економичним бројањем квасца које се може обавити у неколико минута, Оцулизе - Беттер Бревинг има за циљ редефинисање процеса ферментације. Бројање квасца може бити застрашујући задатак - потребно је стрпљење, пажња до детаља и често више времена него што је потребно. Интегрисани калкулатор брзине корака квасца има за циљ да пиварима учини анализу квасца још лакшом. „Након континуираних разговора чак и од почетка наших фаза истраживања и развоја са разним стручњацима у тој области и допирања до људи из заједнице занатског пива, било нам је очигледно да морамо да интегришемо ову функцију“, Ули Тиллицх, технички директор Оцулизе објашњава. „... за нас је ово још један корак у нашем циљу да постанемо све на једном месту за све потребе за бројањем квасца“, додаје он.

Ево како то функционише:

• Након што корисник изврши мерења, ови резултати се аутоматски интегришу у калкулатор брзине тона
• Корисник има могућност да унесе запремину сладовине и жељену коначну концентрацију.
• Коначна концентрација се може израчунати на више начина. Неки могу да одлуче да ручно унесу ово на основу прошлих искустава. Постоји листа предлога које могу да одаберу на основу различитих врста пива, а напредна подешавања им омогућавају да унесу степен плато и фактор висине тона (опет, предлози су доступни)
• Узимајући корисничке резултате мерења, прорачун показује коју количину квасца је потребно додати у сладовина - у зависности од тога коју врсту пива (степени плато) и коју запремину корисник жели да скува

Шта је следеће? Килиан Мосер, извршни директор компаније Оцулизе ГмбХ говори о предстојећој години. „2018. година биће узбудљива за наш тим и наше купце. Како настављамо да ширимо базу купаца широм света, радимо на још већој понуди производа - укључујући одвојени уређај за откривање контаминације филтрираног пива, шири спектар могућности бојења од одрживости, скок на тржиште домаћих пивара и још много тога! “

За више информација о систему посетите нашу веб страницу или нас посетите на нашем штанду у Црафт Бреверс Цонференце и БревЕкпо Америца 2018 у Нешвилу од 30. априла - 3. маја 2018. И. наћи ћете нас на штанду 2929. Волели бисмо да се тамо нађемо.

Абоут Оцулизе: Оцулизе ГмбХ је награђивана компанија за препознавање слика која је основана 2016. Развила је мобилни микроскоп са увећањем од ~ 400к и софтвер за аутоматско препознавање слика. Омогућава кориснику снимање микроскопске слике и постизање резултата у року од неколико секунди, са било ког места - без потребне специјалне стручности. Као прва примена њихове технологије, Оцулизе је створио апликацију Беттер Бревинг - апликацију која омогућава пиварама да управљају својим квасцем. Будуће примене у различитим фазама развоја крећу се од надгледања пољопривреде до дијагностичког алата. За више информација посетите оцулизе.де .

Контакт информације

Компанија: Оцулизе
Контакт: Андреа Бабић
Е-маил: абабиц@оцулизе.де