Сладолед од кокосовог јавора Портер

Припремно време:20 минута

Рецепт пивског сладоледа у Брооклин Брев Схопу комбинује њихов портер Цхоцолате Мапле Портер са тропским кокосовим млеком за слатку посластицу која побеђује врућину.

Састојци

• 5 жуманца
• 1/2 шоље шећера
• 1 шоља редовног кокосовог млека
• 3/4 шоље тешке павлаке
• 1 1/4 шоље чоколадног јаворовог портера (или било које тамно, укусно пиво)

Упутства

1. Да бисте направили овај укусни портер сладолед, у средње великом лонцу са дебелим дном комбинујте кокосово млеко, тешку павлаку и Портер и кувајте на лаганој ватри само док се не загреје.
2. У средњој посуди умутите жуманца и шећер док не постану густи и бледи, око три минута.
3. Кутлачом или малом чашом, непрестано умућујте неколико малих количина вруће течности у смешу жумањака. Једном када сте набрали довољно течности да се жумањци загреју (око три мерице), лагано умутите смешу у посуду са преосталим кокосовим млеком, кајмаком и пивом.
4. Укључите ватру на средњу и непрестано мешајте дрвеном кашиком док смеша не постане довољно густа да премаже полеђину кашике у танком, кремастом слоју.
5. Пребаците кроз цедиљку у посуду. Ставите у фрижидер док се не охлади и размутите у свом апарату за сладолед до жељене конзистенције. Замрзните док се не стегне и уживајте.
6. Пронађите још сјајних рецепата из Брооклин Брев Схоп-а у Тхе Масх-у.