Побегните у ове занатске пиваре на америчким острвима

„Блацк Нарровс Бревинг“ је на месту Цхинцотеагуе, одмаралишном острву у Вирџинији, познатом по остригама, шкољкама и крду дивљих понија. (Црне уске)

Свакако, „Маргаритавилле“ је незванична химна за пиће и живот острвског живота, али има много више посла од шетње пешчаним плажама док пијуцкања коктела од текиле и независни пивари нуде разне алтернативе.

Не можемо вам послати пиво, али можемо вам послати наш билтен!

Никада нећемо делити ваше личне податке. Погледајте наш правила о приватности.

Сједињене Државе имају много, много хиљада острва унутар својих граница, мада можда свима нису на уму. Приличан број тих америчких острва дом је занатских пивара вредних лета, трајекта, вожње или вожње бродом.

Нису сва острва иста, а пиво произведено на њима одражава нијансе сваког одређеног „острвског живота“. Од каменитих обала пацифичког северозапада до сланих плима и осека Мексичког залива и раја за сурфере на Хавајима, путници посећују острва да би побегли од различитих ствари и открили различите ствари. Црафт пиво може бити једна од тих ствари.

Сан Јуан Исланд Бревинг Цо. | Фридаи Харбор, ВА

Острву Сан Јуан Бревинг у Вашингтону може се приступити само трајектом, приватним бродом или авионом. (Острво Сан Јуан Бревинг)

Долазак до ове пиваре је пола забаве. До њега се може доћи само трајектом, приватним бродом или авионом. Сан Јуан Исланд Бревинг Цо. отворен је јула 2017. године и већ има једну медаљу испод појаса, узевши бронзу на 2018 Велики амерички фестивал пива за свој Булл Келп ЕСБ.

„Наша заједница нас добро подржава“, каже Сеан Аилвард, који је власник пиваре са братом Тимом и очухом Вернеом Ховардом. „Међутим, пошто острво није имало пивару од раних 2000-их, морали смо да едукујемо неколико локалног становништва о занатском пиву, укључујући оно што је узгајивач.“

Будући да је сезонско туристичко одредиште значи да се отприлике 80 процената продаје пиваре догоди између јуна и септембра, али готово 7.000 становника острва Сан Јуан сигурно се појави ван сезоне.

Набавити сировине за свог пивара, Јессе Висциглиа, није тако тешко. Ховард такође поседује локалну намирницу, па поруџбине у вези са храном већ стижу из Сијетла више пута недељно, а пивоваре дају теретне пошиљке за те испоруке. Оно што је тешко је допремање угљен-диоксида до острва. По закону, количина која им је потребна не може се одвести трајектом, а америчка обалска стража неће дозволити да се угљен-диоксид превози истим бродом који испоручује пропан-плин, па пивара мора да ангажује приватно пловило да га испоручи.

Исланд Хоппин ’Бревери | Еастсоунд, ВА

Највеће острво у округу Сан Јуан, држава Вашингтон, је острво Орцас. До њега се може доћи једносатном вожњом трајектом са копна у месту Анацортес или међуострвским трајектом ако долази са других острва у ланцу. Са 6 година, Острвска пивница Пивница је лепо усељен у сцену занатског пива. У ствари, острво сваког новембра има свој фестивал пива под називом Хмељ на стени.

„Орке се по мом мишљењу осећају мало више„ малим градом “од неких других острва“, каже Јохн Цалхоун, директор дегустационе сале пиваре. „Немамо марину за смештај великих јахти.“ Овај осећај малог града наглашен је обиљем пешачких стаза, малих слатководних рибњака и брдских брежуљака које можете истражити на Оркама. Награда за једнодневне активности је пиво, можда један од водећих бродова пиваре: Олд Мадрона Империал Ред или Елвха Роцк ИПА.

Али пошто је острвска занатска пивара, повремени изазов треба превладати. Један од таквих је добијање делова када и ако се нешто поквари. На острву Орцас постоји само шест ланаца робних марки, а све остало је локално и јединствено за острво, тако да није реткост да се пивар кретао Амазоном тражећи прави део да поправи чајник са директном ватром.

( ПУТОВАЊА: Пити локално у хотелима постаје све лакше )

Брев Хоусе на острву Цаталина | Авалон, ЦА

Једина пивара на калифорнијском острву Цаталина, ова нано пивара чини много за своју острвску заједницу. Такође је пекара, ресторан и кафић. Отвара се сваког јутра у 6:00 ујутро, шалтерским сервисом за тражитеље доручка. До ручка нуди пиво, послужено са познатим перецима.

Острво Цаталина је доступно уз обалу јужне Калифорније, нешто ближе Лос Анђелесу него Сан Диегу. Два најпопуларнија начина да се стигне на острво су једносатна вожња трајектом преко Тихог океана или 15-минутна вожња хеликоптером.

Једном на острву чека вас авантура. Неки се одлуче за руксак преко острва, где други могу да исплове парасаилингом или да се вежу у зип линију високу 1.100 стопа која људе спушта на пешчану плажу. Без обзира на истраживање, повратак уз локално занатско пиво у кућу пива Цаталина Исланд је добра награда.

Тхе мала пивница нуди комбинацију главних пива и сезонских ротација, укључујући Исланд Хоп ИПА, Данцинг Гоат Харбор Портер, Рабид Фок Ред Але, Пеббли Беацх Пале Але и Ловер’с Цове Вхеат. Пивара такође нуди неколико гостујућих пива. Летови су доступни за мање од 8 долара током срећног сата, који траје од подне до 16:00.

Острво Галвестон Бревинг | Галвестон, Тексас

Галвестон је град са 50.000 становника који годишње прими преко милион туриста. „Као и многа острва, ми смо туристичка дестинација, а лети је празник или глад“, објашњава Марк Делл’Оссо, оснивач и власник. „Али оно што смо урадили је да изградимо више вансезонских пиварских догађаја, попут нашег фестивала ракова, и тражимо рачуне који би пиво послуживали само зими, попут сезонских бродова за крстарење који плове само зими.“ Ова стратегија дистрибуције значи Пиварство на острву Галвестон не треба да тражи нове рачуне које ће требати попунити током ужурбаних летњих месеци пиваре.

Иако је продавац пиваре број један Тики Вхеат, полу-пшеница и полу-јечам, упарена са коријандером и нотама меда, њен Блуе Бридге Хоппи Амбер је пиво које је кући донело бронзану медаљу на 2017 ГАБФ у категорији Црвени / Амбер Але у америчком стилу.

Галвестон Исланд Бревинг дистрибуира и сада има сопствену линију за конзервирање. „Некада смо користили мобилни лименку која је дошла чак из Аустина“, каже Делл’Оссо, „али толико смо порасли да сада имамо своју линију за конзервирање.“

Будући да је Галвестон удаљен само 50 миља од Хјустона и доступан му је преко моста Галвестон Цаусеваи, на овом острву нема пуно препрека за пиво. „Иако морамо припазити на свој водени профил“, каже Делл’Оссо, „будући да нам излази из 100-годишње цеви дуге 2 миље дуж линије моста, али то је било у реду.“

( ПОСЕТИТЕ: Пронађите америчку пивару у својој близини )

колико је шут у унцама

Пивара и роштиљ на острву Кауаи | Порт Аллен, ХИ

После дана проведеног на води, посматрајући делфине који се окрећу и снимајући обале На Пали, посетиоци ће ући у Порт Аллен и само неколико метара од пиваре и роштиља на острву Кауаи. Ова пивара нуди много више од локално произведеног пива. Уз коктеле, вино, богат мени и многе флипер игре, одмор се никад не завршава.

Пивара је настала као компанија за производњу пива Ваимеа на југозападној страни острва Кауаи. Након истека уговора о закупу, власници и пивара одлучили су да покрену нову пивару, Пивара и роштиљ на острву Кауаи , и преместите га у лучки град Порт Аллен.

Његов слоган је „Најзападнија пивара на свету“, и то је тачно, за сад . Хаваји су најзападнија америчка држава (ако не укључите Алеутска острва на Аљасци), а ова пивара је најзападнија на острвском ланцу Хаваја, па посета овде значи да сте отишли ​​што западније можете.

Али са удаљеношћу долази и трошак. Хаваји јесу 71 одсто зависи од нафте за своју енергију, што значи да енергија кошта три пута више од америчког националног просека. Тако се оне флипер машине које ћете наћи горе у пивари искључују након сваке употребе играча. Енергија је толико скупа.

Али пиво се точи, увек. Један од најпродаванијих пивара је Тхе Фонз ИПАааааааааааааа, припремљен са преко 60 килограма свежег локалног тароа, некада основног елемента хавајске дијете, а који је и даље саставни део културе. Пивара држи 10 или више пива у славини, као и неколико других пивара.

( ЧИТАТИ: Епско јесење путовање: пиваре из Нове Енглеске )

Френцхтовн Бревинг Цомпани | Свети Тома, америчка Девичанска острва

Пивница Френцхтовн део је забавног центра на Светом Томасу. (Френцхтовн Бревери)

Повлачећи своје име из боемског рибарског села Френцхтовн, ова пивара је део успешног забавног центра ресторана, барова и ноћних лонаца на Светом Томасу. Основао га је Кевин Бровн 2015. године као нанопивара са три барела, Френцхтовн Бревинг Цомпани Инспирација је потекла из Брауновог снажног афинитета према белгијским пивима.

„Људи су заиста захвални што смо овде. На Светом Томасу није било [пивара] када смо отворили “, каже сувласница Терри Бровн. Након пресељења у Свети Тома крајем 1980-их, Кевин је открио да на острву недостаје „питког пива“, па је почео да се бави домаћим пиварством. И сам Белгијанац треће генерације, Бровн је кренуо да узоркује све стилови пива произведени у Белгији . (Тада их је било преко 500. Данас их има преко 800 .)

Данас, ако желите да посетите ову пивару, њено радно време је ограничено и за јавност је отворено само у среду и петак увече, а понекад и сезонски суботом поподне само за пуњење узгајивача. „Имамо само 700 квадратних стопа простора“, каже Кевин, „тако да због безбедности јавности не можемо истовремено кухати и бити отворени.“

Говорећи о општој безбедности, урагани су вишегодишња брига на Карибима, а пивара је прошле године имала две неравнине на цести због урагана Ирма. „Изгубили смо струју 6. септембра и нисмо могли поново да кувамо до 3. децембра“, каже Кевин. „Након чишћења штете, отворили смо се тек у Божићној недељи.“ Пивара је такође пропустила прилику да прошири своје пословање, пошто су Браунови управо потписали зграду 30. августа - да би Ирма ту зграду срушила недељу дана касније.

Као што неко може да замисли, острвски живот није јефтин. Све долази на брод, а пивара мора да израчуна наручивање праве количине сировина, али не превише, тако да дуго седи. А вода за пиво долази из морске воде реверзне осмозе, која је отприлике 10 пута скупља по галону од воде на копну.

Али чак и уз временске прилике и додатне трошкове, Френцхтовн Бревинг Цомпани прави освежавајућа пива за домаће становништво и туристе, попут њихових 86 и Сунни АПА, Цариббеан Црусх Цреам Але, Хоп Аллеи ИПА и Френцхие Фармхоусе Саисон.

( ЧИТАТИ: Мој поход на пивовару Денвер од 100 миља )

Блацк Нарровс Бревинг Цо. | Цхинцотеагуе, ВА

Цхинцотеагуе је једино одмаралишно острво у Вирџинији и удаљено је око 3,5 сата Рицхмонд . Ово интимно острво дуго 7 миља надалеко је познато по остригама и шкољкама, али многи га посећују у јулу како би гледали како крдо од 150 дивљих понија плива од острва Ассатеагуе до острва Цхинцотеагуе годишње. Пони Свим .

На острву живи мање од 3.000 људи, а његова средња старост становника је 46 година, пуних 11 година старија од средње старости Виргиније од 35 година. Али када је реч о породици и заједници, старост је само број.

Једва годину дана, Компанија за производњу пива Блацк Нарровс може достићи 400 барела производње до краја 2018. године, компанија Блацк Нарровс Бревинг Цомпани породична је фирма са својим петочланим списком који укључује мајку, оца, њихове две ћерке и зета. Сама пивара смештена је у старом складишту „оистер схуцкин’ “и ради на пет-бачвном систему компаније Цолорадо Бревинг Системс.

Будући да је мала, пивара може бити окретна и посвећена је снабдевању многих, ако не и већине својих састојака из Вирџиније, од слада и хмеља до кукуруза и ... остриге. Да, остриге за своју пиринчасту остригу.

„Надахнут Немцем госе стил , ово слано пиво садржи сирову пшеницу из Источне обале, два галона меса остриге и петнаест галона ликера од острига у свакој серији. Ферментира се природним сојем квасца који је пронађен из наших познатих солних каменица “, стоји на веб локацији пиваре.

Да би додатно показала своју посвећеност заједници, пивара донира 10 посто своје бруто продаје у добротворне сврхе, укључујући „Оне Лоцал, Оне Глобал“ и глобално истраживање и превенцију рака.

Атлантиц Бревинг Цомпани | Бар Харбор, МЕ

Пивара Атлантиц Бревинг’с Товн Хилл. (Атлантиц Бревинг)

На острву Моунт Десерт, другом по величини острву на источној обали, налази се Национални парк Ацадиа, први национални парк источно од Миссиссиппија. То је место где су камените обале супротстављене бујном зимзеленом зеленилу. Ово острво прима милионе посетилаца годишње, иако је просечна летња температура 67 степени.

Да би се загрејали летњег дана, многи посетиоци ће упасти Атлантиц Бревинг Цомпани у Бар Харбор-у за пола литре Бар Харбор-а Реал Але, првог пива које је пивара икада направила давне 1991. године када је отворена. Али једно од пива пиваре које чини да оличава мистику Мејна је његов Блуеберри Але.

„То пиво се догодило јер је још док смо кухали на свом првобитном месту са двоцевним системом, момак зауставио свој камион пун боровница и питао:„ Хоћеш ово? “Па смо скували пиво са боровницама,„ Аллие Саснер , објашњава координатор за друштвене медије и маркетинг. „Било је то пре 20 година и од тада то настављамо.“

„Ми смо првенствено одредишна пивара“, каже Саснер, „и имамо велики промет из Ацадије, али оно што је такође лепо што смо тако близу националног парка је што наша вода долази из гранитног бунара. То користимо за цело пиво које правимо и не морамо да се бавимо градском водом као што то морају да раде многе друге пиваре. “

најбоља црвена вина испод 15 долара

Атлантиц Бревинг Цомпани управља са две пиваре. Једна од њих је њихова главна пивара у Товн Хилл-у, пивара од 15 барела изграђена на фарми од 10 хектара дизајнирана да створи искуство у коме би посетиоци могли да науче о малој производњи пива у окружењу државе. Ова локација нуди три туре дневно током врхунца сезоне.

Новија локација пиваре, отворена само годину дана, налази се у центру Бар Харбор-а и то је операција од 7 барела која даје једнократне производе који не морају нужно бити дистрибуирани.

Међутим, нема пуно потребе да пивара дистрибуира своја пива, с обзиром да се око 70 одсто пива произведеног на острву троши на острву, а велики део тога домаћи становници. Али за оне који желе понети мало пива Атлантиц Бревинг Цомпани кући или у авантуру, пивара је управо почела да се пребацује са стаклених боца на лименке.

Ове острвске занатске пиваре су оне које не однесе гужва и ужурбаност пута острвских туриста. Уместо тога, они пивају пива која допуњују искуство, животну средину и дух удаљености од копна. Зато планирајте вожњу, резервишите брод или купите авионску карту да бисте их проверили из прве руке.

О аутору:

Риан Невхоусе Веб локација аутора

Риан је аутор књиге „Монтана Беер: Водич за пиваре у земљи великог неба“ и творац Пасош пиваре Монтана . Живи и пије у Миссоули, окружен планинама, рекама, породицом и пријатељима.

Прочитајте више од овог аутора