Главни Чланци Колико ‘здрав’ маркетинг доноси пиво новој публици

Колико ‘здрав’ маркетинг доноси пиво новој публици

Приближавање пићу до фрижидера данас изгледа много другачије него пре пет година. У прошлим годинама можда сте бирали између смоласте комерцијалне ИПА или спонтано ферментираног але из локалне занатске пиваре. Могло је бити 6 паковања Пабст Блуе Риббон , или можда неваљали Буд Лигхт Лиме, ​​који су оставили претходни гости.

Током сушног јануара можда сте чак изабрали и безалкохолно пиво , попут О’Доула или Цлаустхаулера. Али, опције пива „боље за вас“ - оне са мало алкохола и без алкохола, калорија и угљених хидрата - проналазе пут до наших домова, а Американци их купују више него икад раније.

Нискокалорична и безалкохолна занатска и комерцијална пива у порасту су од почетка 2018. године, када су глобалне компаније попут Хеинекен Интернатионал и Миккеллер почеле да издају етикете попут Хеиниекен 0.0 и Дринк’ин Тхе Сун. Отприлике у то време на тржиште су ушле и строго безалкохолне занатске пиваре, попут Атхлетиц Бревинг Цомпани и Сурреал Бревинг Цомпани.







Сваком љубитељу пива потребан је овај постер са хмељном аромом

Али 2020. година је изазвала прекретницу. Година је на десетине комерцијалних и занатских пивара, од Буд Лигхт-а до Брооклин Бревери-а, лансирала и проширила понуду НА пива. Ова издања допринела су порасту од 39,5 одсто у категорији безалкохолних пива у односу на прошлу годину, наводи Ниелсен. Занимљиво је да је чак и безкалорично пиво забележило пораст од 113,5 процената, док је светло светло забележило раст од 9,1 процента, преноси Ниелсен.





Зашто су ова пива побудила толико интересовање 2020. године? Неки од најновијих налета у безалкохолни и ниско-алкохолни, нискокалорични простор су одложене иницијативе које се остварују тачно у право време. Они који су претходних година видели интересовање потрошача за простор здравог пива, усавршавају истраживање и развој нових брендова - а ми их купујемо.

Посебно се припремају нискокалорична и безалкохолна пива на тржиште припремљено за њихово пуштање. Потрошачи јесу више забринуто за лично здравље и добробит него што су били у 2019. резултат повећана здравствена анксиозност који окружују пандемију Цовид-19. У години пуној идиосинкразија и непредвидивог понашања потрошача, категорија „боље за пиво“ пронашла је публику спремну и чекању да ускочи.

најбољи ражени виски за старомодан

Маркетинг здравог пива Сам Адамс

Дуго време долази

Чини се да су недавна „здравија“ издања пива реакција на раст тржишта усред пандемије, али на Самуел Адамс , истраживање и развој безалкохолног пива започело је пре више од две године. Његова безалкохолна пића Јуст тхе Хазе Нев Енгланд ИПА , сочан, цитрусни алев пиво са хмељем Цитра, Мосаиц и Сабро, лансиран у јануару 2021. године.

„Много се ствари догађа у културном смислу, а постоје и сви ови покретачи који су толико изнад онога што смо могли икада очекивати када смо започели овај развојни посао“, каже Цхристина Хахн, пивара за истраживање и развој Самуела Адамса. „То је заиста конвергенција.“

Пијуци Самуела Адамса можда се сећају једног од првих уласка пиваре у свет пива за пиће здраве и кондиције: 26.2 Брев, подухват ограниченог издања матичне компаније Бостон Беер Цо., која је сарађивала са Бостонском атлетском асоцијацијом да би створите златни але са ниским садржајем АБВ зачињене коријандером. Али док је 26.2 дизајниран да слави напорне атлетске напоре и достигнућа, Јуст тхе Хазе је пиво „пацер“, створено како би привукло ширу палету пића - од спортиста и родитеља који очекују од 9 до 5 који желе бистру главу. јутро након гледања фудбала у понедељак увече.

„Ако постоји прилика за пиво, ово пиво одговара“, каже Хахн. „Било је заиста занимљиво поделити га са пријатељима и породицом и пиварима широм Сама Адамса, само видећи колико се добро интегрише у свакодневни живот људи.“

Наравно, Бостон Беер није једина пиварска компанија која слави своје походе у простор НА. И друге пиваре се налазе на сличном срећном временском следу. Боотстрап Бревинг у Лонгмонту, Цолорадо, који је почео да развија свој безалкохолни ИПА без каиша у јесен 2019, пустио пиво новембра 2020. Пиво се кува са магнезијумом, калијумом, натријумом и хлоридом. Према Стевеу Кацзеусу, власнику и пивару пиваре, Боотстрап је желео да створи пиво одличног укуса које је привукло и оне који пију без алкохола и спортисте. „Намењено је пиву за уживање свих, без обзира на њихов животни стил“, каже Кацзеус.

За неке искључиво безалкохолне пиваре 2020. донела је експоненцијални раст. Анахеим, Калифорнија Бравус Бревинг Цомпани , основана 2015. године, забележила је пораст продаје од директно до потрошача за скоро 300 процената - упркос томе што није променила своју маркетиншку стратегију, каже оснивач Пхилип Брандес. „Нисмо успели да направимо ове ствари довољно брзо“, каже Брандес. Бравус се у септембру преселио са плаже Невпорт Беацх у већи погон у Анахеиму ради побољшања производних капацитета, а током празника је пустио Гравитас ИИ, ограничено издање и прво безалкохолно пиво одлежало у бачви на свету.

Неке пиваре су се одлучиле за лансирање нискокалоричног пива на тржиште пандемије. Лансиран Анхеусер-Бусцх Будвеисер Зеро , нискокалорично, безалкохолно пиво и пиће са ниским садржајем шећера, у марту. Компанија је блиско сарађивала са Дваине Ваде створити пиће у којем могу уживати и спортисти и свакодневни пијевци Будвеисера.

Моница Рустги, потпредседница маркетинга за Будвеисер, каже да су посебно миленијалци водили успех пива откако је лансиран у марту и да је „спреман за већи раст“.

да ли вино постаје боље са годинама

У јануару 2020. године представљена је компанија Гоосе Исланд Беер из седишта Чикага компаније Анхеусер-Бусцх Само , његова прва ИПА са ниским калоријама и са ниским садржајем АБВ. Кеитх Габбетт, Пиварски мајстор Гоосе Исланд каже да се показао „изузетно добро“ у смислу запремине током локалног пробног рада. „Знали смо да нешто радимо и желели смо да пружимо свима прилику да пробају, па смо почетком [прошле] године ставили на располагање Со-Ло ИПА на националном нивоу“, каже Габбетт. „Добро је што смо то урадили.“

У години у којој су се многи трговци вратили новим занатским издањима у корист пива за која су знали да ће се продавати на велико, многи новији нискокалорични ИПА-и ушли су у америчке фрижидере. Међу најпродаванијим је био Пасо Роблес из Калифорније Фирестоне Валкер Бревинг Цомпани’с Флијацк, који је продао близу 15.000 барела (преко 200.000 кутија) у малопродаји 2020. Неколико хиљада километара даље, са седиштем у Цомстоцк-у, Мицх. Белл’с Бревери лансирао је Лигхт Хеартед Але у јануару 2020. године, који је годину завршио као четврто најпродаваније пиво у пивари.

„Мислили смо да би [Лигхт Хеартед Але] годину могао завршити као наше пиво број 3 или 4, али чињеница да је то учинило у пандемији, са ограниченом медијском подршком и ограниченим екранима и програмима иза себе, само показује колико више потенцијала има има ове године “, каже Сцотт Повелл, директор маркетинга Белл'с Бревери. „Не бисмо могли да будемо узбуђенији због тога што се добро показао са ограниченим ресурсима које смо му дали.“

Здрави маркетинг пива Лавсон

Заслуга: Лавсон’с Финест Ликуидс

Поглед даље од пива „Здравије за вас“

Нискокалорична, слаба алкохолна и безалкохолна пива можда су у порасту, али здравље, кондиција и пиво већ дуго имају међусобно повезан однос: тркачи често прослављају крај трке пивским компанијама које могу да се распадну, као што је нпр. Блоомингтон, Инд Упланд Бревинг , познато је да спонзоришу аматерске бициклистичке тимове, а локалне пиваре често организују годишње забавне 5К трке, као што су Маифловер Бревинг Цомпани’с трке на празничним темама у Плимоутху, Масачусетс.

У новије време, пиваре су пронашле креативније начине за цртање у а нови здравствени потрошач без жртвовања укуса или АБВ.

У септембру, Лавсон’с Финест Ликуидс из Ваитсфиелд-а, Вт., покренуо је а Клуб Страва за љубитеље бициклизма како би помогли у објављивању издања њиховог Литтле Сип ИПА-а, 6,2-постотног АБВ алеа са нотама грејпа и ананаса. Након одрицања, учесници могу пратити и пријавити своју вожњу бициклом, што их уводи у конкуренцију за пивара.

„Ово је био само још један излаз за излазак пред људе“, каже Катие Бутлер, Вермонтова марка и менаџер кључних рачуна за Лавсон’с. „Знали смо да је једна од наших циљних демографских категорија за ово пиво била особа која је вани, трчи, планинари и ужива у времену“, што је све на крају постало пандемијским активностима. На потрошачком тржишту препуном здравствене анксиозности, ове иницијативе су склоне да воде још више оних који пију ка категорији пива „боље за вас“, свакако. Они такође одражавају све већу склоност ка уравнотежавању нашег начина живота који воли пиво и пажљивијим одабиром, било да је куповина безалкохолне кафе по први пут улазак у локалну пивару Страва или давање нискокалоричне ИПА опције од омиљеног пивара шанса. У свим случајевима, особе које пију имају више разноликости и више висококвалитетних, здравствено освештених опција сада него пре 2020. године.

Ова прича је део ВП Про , наша бесплатна платформа за садржај и билтени за индустрију пића, који покривају вино, пиво и алкохолна пића - и шире. Региструјте се за ВП Про одмах!



Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Фласхданце серије у радовима на ЦБС Алл Аццесс - кога бисте улогирали?
Фласхданце серије у радовима на ЦБС Алл Аццесс - кога бисте улогирали?
На ЦБС Алл Аццессу је у току серијска адаптација филма „Фласхданце“ - сазнајте више о пројекту.
Шеф Ривердалеа срушио шокантни Цлиффхангер на Финалеу, упозоравајући да навијачи треба да буду „веома забринути“ због [Споилер]
Шеф Ривердалеа срушио шокантни Цлиффхангер на Финалеу, упозоравајући да навијачи треба да буду „веома забринути“ због [Споилер]
'ЕП Ривердале-а објашњава огромну литицу финала сезоне 3 и како поставља сезону 4 - плус, да ли су Арцхие и Вероница поново заједно?
Хаваии Фиве-0 Први поглед: Погодите ко се вратио! (Напомена: Одевен је као Јохн Вицк)
Хаваии Фиве-0 Први поглед: Погодите ко се вратио! (Напомена: Одевен је као Јохн Вицк)
Ветеринар 'Хаваии Фиве-0' Маси Ока вратио се као Мак за епизоду Ноћи вештица 10. сезоне - погледајте фотографије.
Фирефорге-ов 2. годишњи викенд на Октоберфесту
Фирефорге-ов 2. годишњи викенд на Октоберфесту
Апликација Беттер Бревинг сада укључује калкулатор корака квасца
Апликација Беттер Бревинг сада укључује калкулатор корака квасца
Оцулизе ГмбХ интегрирао је динамичку надоградњу за свој алат за управљање квасом Беттер Бревинг: калкулатор корака квасца. Ово ће омогућити корисницима да изаберу своју жељену брзину тона директно у милионима ћелија или да користе степен платоа сладовине и фактор брзине тона за аутоматско подешавање коначне жељене брзине тона.
Фулл Поур: Артхур Луцас из пивнице Фреехоусе жели да дефинише „добро пиво“
Фулл Поур: Артхур Луцас из пивнице Фреехоусе жели да дефинише „добро пиво“
Пивара Троегс пустила печурке Але
Пивара Троегс пустила печурке Але