Главни Чланци Винар „Роцк анд Ролл“ Цхарлес Смитх започиње сваки дан на исти начин

Винар „Роцк анд Ролл“ Цхарлес Смитх започиње сваки дан на исти начин

Живот је добар за Цхарлеса Смитх-а. 2016. године награђивани вашингтонски винар продао је пет својих брендова компанији Цонстеллатион за пријављено 120 милиона долара. Иако би многи од нас то могли назвати дан након уновчавања таквог чека, самоописани „Форрест Гумп оф винарство“ наставља даље.

Са дугом, упечатљивом белом косом и позадином која ради као дански менаџер бенда, Смитхова репутација као „роцк анд ролл“ винара му претходи. Али када не прави вино за свој нови портфолио „Вина од супстанци“, самоуки винар каже да воли да живи спорије.

Сваки дан започиње са својим личним тренером и одређеним ритуалом. „Сваког јутра на телевизор стављамо Цлассиц Роцк и покушавамо да погодимо шта ће бити прва песма“, каже Смитх за ВинеПаир. „Договор је да, ако неко од нас то добро схвати, тај дан не вежбамо. Уместо тога, смотамо велики масни зглоб, узмемо боцу Шампањац из мог подрума и крените на пристаниште да попијете и попијете дим. '







Ово је последњи вадичеп који ћете икада купити

У широком интервјуу за ВинеПаир, Смитх је размишљао зашто би Јохн Прине „Упркос нама“ могао бити његов Десерт Исланд Диск („То је тако проклета срећна, лепа, дивна песма“) коју би књигу узео да му прави друштво на поменутом пустињском острву („Моби Дицк“ или „Он тхе Роад“) и својој омиљеној речи (надам се).





можете ли се више напити пијући кроз сламку

Ох, и мало смо разговарали и о вину.

1. Која је боца због које сте се заљубили у вино?

Време у Пардуцци Совињон бланк , 1977 (или 78?). То је најједноставније, основно бело вино, а служило га је на чаше у бањском хотелу у којем сам радио као конобар. Свако мало бих превукао и попио то. Било је свеже, бело и минерално, и могу вам тачно рећи какав је укус до данас.

2. ФМК три сорте: каберне, црни пинот, шардоне

Ф * цк Цхардоннаи , удати се Пинот Ноир , и убијте Каберне совињон . Зашто? Јер пинот црни је нешто што желим заувек. Цхардоннаи је нешто укусно и топло, али не желим то стално. А Цабернет је - на крају - само мало досадан.

3. Налазите се у смртној казни. Које је ваше вино са последње вечере?

[Изузетно дуга пауза] Морао бих да се вратим пуним кругом тамо одакле долазим. Па бих желео древну боцу Зинфандел из округа Амадор. Рођен сам у Сацраменту и мислим да ћемо се смрћу вратити на место рођења, па желим да пијем вино из свог омиљеног места.

4. До краја живота можете пити само једно вино. Шта је то?

Ризлинг . Постоји толико много варијација, од хладне у камену, минералне сувоће до раскошне и слатке, и свега између. У младости пију сјајно, а са годинама пију одлично, тако да никада не би постало досадно. [Било који преферирани регион?] Одабрао бих Миттел Рхеин. Нејасно је за већину људи, али они праве сјајна вина са минералношћу и пукошћу Мозела, али са потенцијалним богатством Рхеингау-а.

5. До краја свог живота можете пити само у једном бару. Шта је то?

Бар Андес у Копенхагену, Данска. Затварају се у 5 и поново отварају у 5:05. То је место за роцк анд роллер.

6. Које је тренутно најбоље и најгоре вино на вашем носачу (или у фрижидеру)?

Мислим да ми је најбоља боца Мадеире из 1834. године. Разлог зашто ми је најдражи је тај што могу отворити бочицу и вратити јој се у наредних недељу или две, и биће једнако добро као кад сам је отворио.

најбољи начин да се пије траг бивола

Најгоре ми је боца Даувиссат Цхаблис 2002 из винограда „Лес Цлос“. Један је од највећих произвођача на свету, а ја имам две боце које су потпуно савршене, али још једна коју могу да препознам по боји је потпуно проклета.

7. Ако више не бисте могли да пијете вино, који бисте пиће одабрали?

Моја крв јер бих желео да умрем. [Смеје се]. О.К., то би био један одговор. Други би био Јунмаи Саке, јер је тако укусан и стваран. Друга би била мезцал јер је то ствар која је најближа вину.



Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Тхе Екпансе добива премијеру 5. сезоне, недељна издања - Погледајте приколицу
Тхе Екпансе добива премијеру 5. сезоне, недељна издања - Погледајте приколицу
Погледајте трејлер за сезону 'Тхе Екпансе' 5. сезоне и сазнајте када ће премијерно бити приказан на Амазон Примеу.
12 Савршени поклони за ваше родитеље и законе
12 Савршени поклони за ваше родитеље и законе
Садашња куповина може бити стресна. Садашња куповина за родитеље и свекрве може бити изван стресног стања. Овде смо да помогнемо.
Оцтопи Бревинг најављује новог главног пивара Мицхаела Краусеа, бившег главног пивара у О’со Бревинг
Оцтопи Бревинг најављује новог главног пивара Мицхаела Краусеа, бившег главног пивара у О’со Бревинг
Оцене: Бацхелор Топс Нигхт, мада нагло у односу на претходни финале
Оцене: Бацхелор Топс Нигхт, мада нагло у односу на претходни финале
У најновијим рејтингима ТВ емисија, финале Тхе Бацхелор'с Сеасон 25 привукло је укупно 5,75 милиона гледалаца и 1,4 демо оцене, што је расло из недеље у недељу и заузело место у понедељку у демо верзији. С тим у вези, нагло је опао у односу на исти период од пре годину дана (који је износио 7,7 мил / 2.
„Увек спреман“ компаније Цапе Маи Бревинг одаје почаст обалској стражи САД
„Увек спреман“ компаније Цапе Маи Бревинг одаје почаст обалској стражи САД
Објављен 8. фебруара, Алваис Реади - североисточни бледи Але са мозаиком, цитром, деналијем, калипсом, екуанотом и зитос хмељем - припрема се у знак почасти америчкој обалској стражи.
У вашем вину има стена. Ево како разумети минералност
У вашем вину има стена. Ево како разумети минералност
Веровали или не, стене су од суштинске важности за прављење доброг вина, дају им укусе и ликове које ћете обавезно покупити.
Љубитељи зимског пива помажу фестивалу Холидаи Але дајте великодушно Дечијем удружењу за борбу против рака
Љубитељи зимског пива помажу фестивалу Холидаи Але дајте великодушно Дечијем удружењу за борбу против рака
Најмање 14.000 љубитеља пива присуствовало је 21. годишњем фестивалу Холидаи Але, заједнички помажући у прикупљању више од 30.000 америчких долара за Дечје удружење за борбу против рака.